Чтобы приготовить шоколадное пирожное, нам потребуются:
Большая плитка шоколада (100 грамм)
1 стакан муки
половина пачки сливочного масла
2 столовые ложки оливкового масла
200 грамм измельченного сахара или сахарной пудры
разрыхлителя для теста – 1 пакет
3 яйца
¼ банки (100 грамм) цельного сгущенного молока
30 мл. сливочного ликера (Бейлис или Кероланс)
1 десертная ложка какао и 1 столовая для украшения
пудра сахарная для украшения
Миндальный орех – 1 средняя пачка (100 грамм)
Способ приготовления шоколадного пирожного:
Растапливаем на медленном огне шоколад и масло, добавляем оливковое масло и какао, все тщательно размешиваем.
Яйца взбиваем с сахаром до пены и вливаем шоколадную массу.
В муку высыпаем разрыхлитель, перемешиваем и вливаем сюда шоколадную смесь.
Еще раз тщательно перемешиваем. Тесто должно получить консистенцию густой сметаны.
Выливаем тесто в форму и выпекаем 30 минут при 180 градосах.
Когда готовый корж остынет – мелко крошим его.
Часть миндальных орехов мелко рубим, смешиваем с ликером и сгущенкой.
Полученную массу выливаем на раскрошенный корж и хорошо растираем.
Смоченной в воде столовой ложкой берем от массы часть и скатываем в шарики, закладывая в серединку целый миндальный орешек (руки тоже желательно смочить, чтобы готовая масса не прилипала к рукам), ставим охлаждать.
Посыпаем какао, сахарной пудрой и подаем шоколадное пирожное на стол.
