Вот и я решила поделиться с вами интересными рецептами. Кулинарией я стала увлекаться с юных лет. Мало-помалу у меня накопилось большое количество рецептов вкусных и оригинальных блюд. К тому же мои мама и бабушка всегда были образцом того, как нужно встречать гостей и чем кормить, чтобы гости остались довольны. Эти рецепты эффектны и просты.
«ТЮЛЬПАНЫ»
На вид эта закуска выглядит как букет тюльпанов, поэтому обычно мы ее готовим на 8 Марта.
9 помидоров (типа «дамские пальчики» или «сливки»), 5 стеблей зеленого лука, 150-200 г сыра твердых сортов, 1 зубчик чеснока, 100-150 г майонеза (зависит от количества сыра).
На каждом помидоре сделать 2 надреза крест-накрест, но не доходить до основания 2-2,5 см. Затем ложкой аккуратно вынуть мякоть. Также аккуратно срезать места крепления плодоножки. После этого мелко натереть сыр и добавить к нему измельченный чеснок и майонез. Все перемешать. Это – начинка для наших «тюльпанов». Заполнить помидоры начинкой. Выложить их на блюдо в виде букета, стебли. и листья сделать из зеленого лука. Думаю, что любой мужчина может выполнить такой букет и подарить своей любимой!
БУТЕРБРОДНЫЙ ТОРТ «ЗАГЛЯДЕНЬЕ»
10 кусков хлеба для тостов, 200 г майонеза, 200 г ветчины, 2 огурца, 2 помидора, 150-200 г любой мясной начинки (кура, свинина, говядина), 1-2 дольки чеснока, 100 г сыра (на мелкой терке).
Подготовьте мясную начинку. Мясо обжариваем. Должно получиться 5-6 ст. л. готового продукта. Затем берем 10 кусков хлеба, обрезаем у всех края. Берем 2 куска и смазываем майонезом, сверху кладем тонко нарезанный огурец, затем снова 2 куска хлеба, опять смазываем майонезом, кладем тонко нарезанный помидор, на них выдавливаем немного чеснока. Сверху кладём сыр. Вновь кладем 2 куска хлеба и смазываем их майонезом. Сверху кладем мясную начинку, накрываем ее огурцом, затем закрываем все 2 кусками хлеба. После этого бока смазываем майонезом и крепим на бока ветчину. После ставим «тортик» на ночь в холодильник, чтобы он хорошо пропитался. Перед подачей на стол «тортик» украшаем свежим огурцом, помидором, маслинами, свежим болгарским перцем и т. п. на свой вкус. Например, по всему периметру «тортика» выложить веерообразно полукольца огурца, затем тонкую соломку желтого болгарского перца, а в середину вновь уложить кольца помидоров и маслины. «Тортик», украшенный так, выглядит красиво и празднично, да и на вкус приятный. Но только разрезать его нужно очень аккуратно, острым ножом.