Кто из нас не любит шоколад? Но все бояться негативного влияния любимого лакомства на кожу, фигуру, общее состояние здоровья. Но в последнее время известные ученые, доктора и диетологи в один голос утверждают нам, что шоколад полезен и приводят в доказательство неоспоримые факты.
Почему нас тянет к шоколаду?
Составляющие шоколада влияют на мозг, вызывая у нас положительные эмоции, похожие на влюблённость, ощущение счастья. К примеру, шоколад содержит триптофан – самый настоящий «наркотик любви». Производной триптофана является серотонин – гормон счастья, вызывающий ощущение экстаза, наслаждения. Также в шоколаде есть фенилэтиламин, который способствует возникновению возбуждения, головокружения. Но пусть вас не пугает перспектива стать шоколадным наркоманом, для этого вам понадобилось бы съедать по несколько десятков шоколадок ежедневно.
Шоколадное счастье.
Шоколад может не только поднимать настроение, он способен также изменять отношение человека к окружающей его реальности. Результаты исследований показывают, что люди, употребляющие это лакомство довольно регулярно, ощущают себя более здоровыми и счастливыми, они менее подвержены депрессивным состояниям, оптимистично настроены.
Интересен так же тот факт, что существуют люди, у которых только от запаха шоколада проходит усталость и раздражительность. Для других одним из лучших способов восстановить душевное спокойствие является чашка горячего какао. «Виновники» этого – эндорфины, содержащиеся в этом напитке.
Шоколад – один из лучших афродизиаков.
Ещё древние ацтеки стимулировали любовный огонь с помощью шоколада, и, как оказалось, они поступали правильно, ведь учёными давно подтверждено, что шоколад способствует сексуальной активности. А происходит это благодаря фенилэтиламину: это вещество вырабатывается в организме каждого человека в период влюблённости. Кроме того, шоколад содержит триптофан, который принимает участие в процессах возбуждения.
Шоколад и витамины.
Какао-бобы – источник многих биологически активных веществ. Они в достаточных количествах содержат витамины PP, B1, B2, магний, натрий, кальций, растительные белки. Витамины группы В способствуют укреплению нервной системы, помогают насытить ткани кислородом, снизить утомляемость. Витамин РР или никотиновая кислота приводит уровень холестерина в организме в норму. Витамин А и растительные белки помогают коже сохранить красоту.
Шоколад и здоровье.
Давно известно, что шоколад в умеренных количествах положительно влияет на состояние здоровья. К примеру, в нём содержатся флавоноиды, которые стабилизируют кровяное давление, разжижают кровь, препятствуют образованию тромбов, снижают уровень холестерина в крови. Эти факты подтверждены многочисленными исследованиями. Наводим пример одного из опытов: на протяжении трёх недель две группы людей употребляли шоколад. В первой группе в составе шоколада присутствовали флавоноиды, во второй группе – нет. Естественно, участники эксперимента не знали, какой шоколад достался им. После завершения опыта у участников измерили артериальное давление и провели ультразвуковое исследование. Улучшение параметров наблюдалось у той группы, которая употребляла натуральный шоколад, у второй группы все показатели остались на прежнем уровне. Могут порадоваться также те, кто страдает сахарным диабетом – шоколад помогает организму усвоить сахар. А ещё у людей, которые регулярно лакомятся шоколадом, сердечные приступы случаются реже, примерно на 10-20%.
