На сегодняшний день есть масса продуктов, которые можно считать универсальными. Это колбасы, сыры и масла. Отдельно хотеться сказать о паштетах. Самым питательным считается, паштет из свиной печени он довольно быстро усваивается организмом.
Паштет, пожалуй, самое универсальное вкусное и полезное блюдо. Его можно кушать как самостоятельное блюдо та и с бутербродами и тостами. Можно положить на завтрак семье, а так же предложить к праздничному столу.
Это блюдо легко готовится и не требует никаких особых затрат. Существует очень большой выбор паштетов. Традиционный охотничий паштет из мяса дичи и грибов его еще называют «круглый пирог». Так же очень большую популярность имеет Фуа-гра это паштет из гусиной печенки, приготовленный по особому рецепту. Он отличается особым пряным вкусом, и стоит довольно дорого. Паштет только говяжьей печени обычно не готовят. Говяжью печень смешивают со свиной или куриной для придания более нежного и мягкого вкуса.
Еще в паштеты добавляют овощи лук, морковь, томаты, а так же масло и мясо. Существует великое множество разнообразных вариантов приготовления паштета, печеночные мясные овощные. Паштет из свиной печени был любимым блюдом Александра Пушкина и является, одним из популярнейших закусок во Франции там паштет подают, в виде закуски к основному блюду в небольших тарталетках.
Вот рецепт самого несложного быстрого и вкусного бутербродного паштета из печени.
500 грамм свиной печени , 200 грамм куриного филе, 1средняя морковь, 100 грамм сливочного масла. По вкусу соль и черный молотый перец.
Печень морковь и куриное мясо отвариваются на слабом огне, а затем перетираются в блендере, туда же добавляется масло и соль с перцем. Готовую смесь выкладывает на лодочку из фольги, и подпекаем в духовке 10 минут.