Овощная запеканка получается очень вкусная и полезная, готовится достаточно быстро, у Вас уйдёт около 40 минут.
Ингредиенты для овощной запеканки:
2 головки репчатого лука
3 цуккии
2 зубчика чеснока
1 помидор
3 ст. л. сметаны
0.5 ст. л. сахара
Приправа «прованские травы»
Сыр
Сливки
Соль
Рецепт приготовления овощной запеканки
Очищаем и мелко нарезаем лук. Теперь обжариваем на растительном масле в сотейнике.
Нарезаем цуккини полукольцами и добавляем к луку.
Уменьшаем огонь и тушим цуккини с луком.
Помидор мелко нарезаем и так же добавляем к овощам. Вместе с помидором выдавливаем чеснок.
Добавляем сахар, соль и прованские травы.
Заправляем сливками и сметаной.
Всё хорошенечко перемешиваем и даём ещё недолго постоять на огне.
Перекладываем все зажаренные овощи в форму для выпекания и посыпаем всё тёртым сыром.
Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем в течении 10 минут.
Вот такие бывают не сложные рецепты запеканок. К столу подавайте горячей, украсив всё зеленью.
Приятного Вам аппетита!