Больше восьмидесяти процентов всего населения земли очень любят сладкое, особенно шоколад. Зарождение всего сладенького произошло ещё в древнем Египте. Это стало известно, когда удалось обнаружить египетские папирусы с записанными на них рецептами различных старинных десертов. Первой сладостью были признаны засахаренные фрукты. Их продажа началась ещё в пятнадцатом веке до нашей эры. А вот о шоколаде люди узнали, только тогда когда удалось раскрыть тайные качества такого растения как какао. Однако распространение шоколада осуществлялось очень медленно.
Засаживать плантации деревьями какао начало ещё легендарное племя Майя в шестисотом году до нашей эры после переселения в Южную Америку. Есть предположение, что плоды какао Майя использовали вовсе не для еды, а в качестве денежного эквивалента. Позднее Майя начали изготавливать из какао напиток, и такая же идея пришла в голову к Ацтекам. Этот напиток получил название ксокоатль. У ксокоатля очень интересная и древняя легенда. Ацтеки верили в то, что дерево какао принёс ни кто иной, как Кетцалькоатль, который попал на землю на луче звезды. Он научил людей обрабатывать плоды какао и делать их пригодными для еды, и более того, делать из них очень питательную и вкусную пасту. Из неё и появился прародитель нашего горячего шоколада. Кортес естественно стал первым Европейцем, которому довелось попробовать это чудо – лакомство. Позднее шоколад был завезён в Европу и распространился по всему земному шару. И этот чудесный десерт продолжает, радовать сладкоежек и по сей день.
