Хотите отведать что-то новенькое, но сытное? Приготовьте мясо по новому рецепту. Отличная идея – шашлык по-китайски. Он недолго маринуется и очень быстро жарится на углях или гриле. Почему бы не попробовать? А если уж вы хотите приготовить всю трапезу в китайском стиле, то вам нужно зеленый чай Дахунпао купить, который выращивается в Китае между утёсами. Итак, предлагаем вам рецепт шашлыка по-китайски.
Необходимые ингредиенты
Вам понадобятся:
0,5 кг баранины или свинины (соотношение жира к мясу в идеале должно быть 1:4);
2 яйца;
2 ст. л. муки;
100 мл соевого соуса;
4 ст. л. кунжута;
свежий и очищенный корень имбиря;
специи и соль.
Как приготовить блюдо?
Чтобы замариновать мясо, сделайте так:
Вымойте его, удалите влагу и нарежьте не очень крупными кусками.
Добавьте к мясу яйца, муку, натертый корень имбиря (примерно 1-2 ч. л.), соевый соус, кунжут и специи.
Накройте крышкой и оставьте будущий шашлык мариноваться в течение 30 минут. В это время можете изучить, как правильно заваривать зеленый чай Улун купить который вы уже наверняка успели, или приготовить мангал, если вы не хотите воспользоваться грилем. Шашлык ведь должен быть с дымком!
Теперь на шампура нанизывайте кусочки, посыпьте их еще кунжутом и специями. Жарьте их на углях, чтобы аромату завидовали все окружающие. Не забывайте прокручивать шампура, чтобы мясо не пригорело.
Когда оно будет готово, не медлите его попробовать, ведь горячий шашлык намного вкуснее остывшего. Можете украсить блюдо зеленью, подавать с кетчупом или чесночным соусом. Наслаждайтесь шашлыком по-китайски! Приятного аппетита!
