Для приготовления картофельной запеканки с фаршем, нам потребуются следующие ингредиенты:
Один кг картофеля
0.5 кг мясного фарша
Одна головка репчатого лука
Пять красных помидоров
Один чеснок
Один стакан молока
Четыре столовых ложки муки
Три яйца
Две столовые ложки сливочного масла
Твердый сыр
Перец
Соль
Способ приготовления картофельной запеканки с фаршем:
Отвариваем картофель в мундире.
Затем чистим и разрезаем на четыре части.
Каждую часть режем тоненькими ломтиками.
Далее мелко шинкуем лук и вместе с фаршем обжариваем.
Для того чтобы приготовить чесночный соус, сделаем следующее: почистим чеснок и натрем его на мелкой тёрке.
Затем на разогретую сковороду кладем сливочное масло и, когда оно растопится, добавляем муку и размешиваем.
После этого вливаем молоко, не забывая постоянно помешивать.
Дальше добавляем тёртый чесночок, солим, перчим и мешаем до получения консистенции сметаны. Чем больше положите чеснока, тем вкуснее будет соус.
Идем дальше. Небольшими кубиками или же тоненькими дольками нарезаем помидоры.
Все ингредиенты соединяем.
Берем форму для запекания, покрываем ее фольгой и смазываем растительным маслом.
Далее выкладываем сверху половину картофеля и промазываем соусом.
Затем выкладываем 1/3 помидоров и весь фарш, снова промазываем соусом. Следующий слой – половина оставшихся помидоров, а сверху картофель и снова идет соус.
Сверху украшаем тертым сыром и помидорами.
Для того чтобы запеканка при подаче не разваливалась на части, каждый слой необходимо смазывать яйцами.
Разогреваем духовку и запекаем блюдо 30-40 минут.
Для каждой хозяйки имеет большое значение кухонная утварь. Ведь чем лучше посуда, тем приятней в ней готовить. Очень отрадно, что это понимает мой муж и потому он подарил мне сковороду-гриль Korkmaz, которую заказал на . Сковорода-гриль меня очень впечатлила, обязательно прикуплю там еще что-нибудь.