Фокачча с картошкой – необходимые ингредиенты:
Сухие дрожжи – 1.5 чайной ложки
Теплая вода – 130 мл
Соль – две чайной ложки
Сахар – одна чайная ложка
Оливковое масло – одна столовая ложка
Мука – 200 грамм
Одна картофелина среднего размера
Для смазывания масло
Фокачча с картошкой – как приготовить:
Берем половину воды и размешиваем в ней дрожжи с сахаром, после чего на десять минут оставляем.
Далее подливаем оставшуюся воду и, частями подмешиваем муку.
Замешиваем эластичное тесто.
В самом конце вмешиваем соль с оливковым маслом.
Получившееся тесто накрываем и оставляем его для подхода на один час в теплом месте.
Когда тесто подойдет, оно увеличится в размере на два раза. Дальше раскатываем его в круг и делаем пальцем по всему периметру углублений, после чего верх смазываем оливковым маслом.
Теперь почистим картошку, нарежем ее на тоненькие ломтики и выложим сверху на фокаччу.
Смажем маслом, посолим и оставим подходить еще на пол часика.
Тем временем разогреем вместе с противнем духовку до 230С.
Спустя нужное время кладем фокаччу на противень и отправляем выпекаться до золотистого цвета (примерно на двадцать минут).
Важно следить за картошкой, чтобы она сильно не зажарилась по краям.
Затем фокаччу остудите прямо на решетке и кушайте.