Феттучине путанеска – новинка, которая обязательно понравится вашим домочадцам.
Ингредиенты:
Феттучине – 500 грамм.
Томаты в собственном соке – 500 грамм.
Небольшой стручок красного острого перца
Анчоусы – 50 грамм.
Чеснок – 3 зубчика.
Маслины без косточек – 25 шт.
Каперсы – 1 ст. л.
Масло оливковое – 2 ст. л.
Инструкции приготовления
Мелко нарезаем томаты. Острый перчик промыть в воде, разрезаем на пополам и удаляем в середине перегородки и семена. Мякоть перца нарезаем тонкими полукольцами. Чеснок почистить и мелко измельчить. Маслины нарезаем кружочками. Анчоусы промываем от рассола, обсушиваем и нарезаем средними квадратиками.
В сотейнике разогреваем оливковое масло, добавляем чеснок и готовим на маленьком огне, аккуратно мешая 1 минуту. В сотейник по очередности ложем нарезанный перец, маслины и каперсы, тушим, используя средний огонь буквально 2 минуты.
Положить томаты вместе с соком и дальше тушить, не закрывая крышку на небольшом огне 30 минут. Жидкости не должно быть, она должна выпариться.
Феттучине отвариваем как написано на упаковке. В феттучине добавляем соус и аккуратно перемешиваем.
Приятного аппетита!