Сегодня вкусненький Цыпленок в сметане, точнее будет Цыпленок под сметано-лимонным соусом. Для приготовления соуса я использовала целый лимон. Для меня, соус оказался кисловатым, но остальным все понравилось.
Что нужно:
Цыпленок, маленькая баночка сметаны, немного оливкового масла, лимон (но лучше использовать половину), сухой майоран и розмарин по щепотке. Если для приготовления возьмете свежий розмарин, то понадобится не больше 2 ст. ложек рубленых листьев этой травки.
Как приготовить цыпленка в сметане:
Цыпленка обсушить бумажным полотенцем. Разрезать грудку, а на коже сделать разрезы (делайте, как можно больше).
Сметану, но только 2 ст. ложки, перемешать с сухой приправой, щепоточкой соли, можно добавить молотый перец.
Этой смесью заполнить все надрезы и смазать самого цыпленка.
Разогреть оливковое масло и обжарить тушку с двух сторон.
Переложить цыпленка в жаропрочную посуду и запечь в духовке. Я запекала 25 минут. Если же вы готовите курицу, то время нужно увеличить. Перед запеканием духовку нужно разогреть до 200-сот градусов.
В сковороде, в которой жарился цыпленок, буквально пару минут проварить оставшуюся сметану вместе с лимонным соком – это и будет соус. Подать цыпленка в сметане вы можете целиком, можно разрезать на части, полив готовым соусом.
К самому блюдо хорошо отварить рассыпчатый рис, я же предпочла салат из свежих огурцов. 🙂 Приятного аппетита!